Installation réussie : un savoir-faire au service d'une fromagerie moderne.
FRITEC Nancy avec son client FroidClimService dimensionnent, préconisent et installent ce superbe chantier de fromagerie.
Voici un aperçu de notre travail commun :
- Un groupe Copeland ZXDE à régulation de puissance digitale alimente :
- Une cave d’affinage de tommes
- Une cave d’affinage de camembert
- Une chambre froide saumure
- Un laboratoire de préparation
Caves d’affinage :
Équipées d’évaporateurs Kelvion statiques KVB traités en tube inox et ailettes goldlack, d'un humidificateur Vapadic de chez Teddington France et de résistances de chauffe Vulcanic Group.
Avantages :
- Contrôle précis des températures et hygrométries
- Durée de vie accrue des batteries inox face aux ambiances corrosives
Chambre de refroidissement rapide :
- Conçue pour le refroidissement des yaourts de +43°C à +4°C en 2 heures sur un équipement indépendant
- Groupe de condensation Tecumseh
- Évaporateur cubique FRIGA-BOHN
Une très belle réalisation de notre client et un savoir-faire partagé !
